Circunstancia

Coge el bisturí e inicia con una precisa incisión sobre la zona más blanda. Extrae una delgada capa, finísima, casi transparente. Observa el resultado de su acción y la compara. Magnífico sabor. La satisfacción y el morbo lo exaltan. Acelera los cortes y solo se detiene al observar restos óseos.